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热菜家常菜

豆豉蒸排骨

使用蒸锅的话,先把水烧开,放入排骨,约30分钟就可以吃啦

配料表:

  • 豆豉 (适量)
  • 排骨 (750克)
  • 姜丝 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 淀粉 (3勺)
  • 料酒 (适量)
  • 糖 (2小勺)
  • 盐 (4小勺)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 蒜 (5瓣)
  • 杭椒 (1个)
  • 红尖椒 (1个)
  • 香菜 (1根)
  • 葱 (1根)

详细做法:

STEP1、食材准备:排骨泡30分钟,把血水泡出,用厨房纸吸水;姜切丝,蒜切碎,葱切碎,香菜切段;杭椒、红尖椒切小段;豆豉泡水捏扁

STEP2排骨腌制:放糖、盐、白胡椒粉、生粉、料酒、豆豉、姜丝、香油、蒜蓉、杭椒圈、红尖椒圈,腌1个小时以上

豆豉蒸排骨

STEP3、放入蒸盘,连带着还蒸了紫薯和米饭

豆豉蒸排骨

STEP4、放入老板电器中式蒸箱,选择【速蒸】模式,蒸40分钟

豆豉蒸排骨

STEP5、到时间出锅,蒸一次解决了一顿午饭

豆豉蒸排骨


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