STEP1、把大白菜连梆带叶掰下几片，洗净，菜梆和菜叶分开，菜梆斜切成坡刀片，叶子撕成小块

STEP2、炒锅放油烧热，放入两个掰碎的干辣椒炒香，迅速放入切好的白菜梆翻炒，等白菜梆稍软再放入白菜叶同炒

STEP3、用醋和清水把淀粉调匀

STEP4、锅里加适量盐，白菜软熟出水后，放入调好的醋水淀粉翻炒，汤汁变粘稠即可出锅