青椒土豆丝
1.
土豆丝切得要粗细差不多，切好必须泡在水中以防氧化变黑。2.炒土豆丝时边炒边放水，以防胡锅。3.炒
青椒时一定要快，再入锅前就加半小勺盐，增加青椒的脆感。4.加上涪陵榨菜丝，
土豆丝的香味就截然不同了。以显示你的与众不同。5.喜欢辣味的还可以发挥，在土豆之前的油锅里加干辣椒。6.喜欢醋溜的还可以在土豆下锅时就到几滴黑醋，这样的土豆炒出来是脆的，不糊锅。
配料表：
- 土豆 （2粒）
- 红辣椒 （2粒）
- 青辣椒 （2粒）
- 涪陵榨菜丝 （10根）
- 盐 （1小勺半）
- 味精 （1/4勺）
详细做法：
STEP2、锅中倒油，见热倒入土豆炒7分熟，加盐1小勺半。炒匀装起
STEP3、另起油锅，倒入加盐的青椒丝翻炒后，将土豆丝红椒丝榨菜丝倒入拌匀起锅前加1/4勺味精
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