40个家常菜做法：面团的做法家庭做法

面团的简单的家常菜：（1）：

周末玩面团之面粉的花样年华第一次发菜谱，忘了拍步骤图，还不熟悉如何操作，食材也没称量，只能简单用适量，都是跟着大神们学习来的，等以后有空再来补吧！

面团的简单的家常菜：（2）：

面包——夏天如何搅拌面团最近和表妹讨论夏天面条团的事情，就想出个配方，无论你后面做得再好，如果面团这个地方做不好，让面团在过程就发酵起来，那么1）面包组织会粗糙，2）二发无力，3）烘烤面包过程面团没有任何膨胀我们能做的第个方法是开空调至超低温度，第二个方法是不开空调的话，用减少面团的时间来阻止面团在过程发酵现在进入本配方的实验之旅，因为是做实验，看起来很复杂的样子，其实真正操作起来，只要把除黄油，盐和酵母以外的材料快速揉成团，放冰箱冷藏20到24个小时就可以了，这样就可以大大缩短面团的时间，避免面团在过程中就发酵了，总之，到，整

面团的简单的家常菜：（3）：

无水紫甘蓝面团直接用蔬菜和的面，专为不爱吃蔬菜的孩子打造

面团的简单的家常菜：（4）：

手拍披萨面团只做简单的方子，就是所有的材料通通丢进去，没有先后照样可以蓬蓬哒

面团的简单的家常菜：（5）：

厨房小白蒸面团发酵粉是凭感觉放的，小白没有啥技术感觉做的不是很成功

面团的简单的家常菜：（6）：

包子面团配方终于在长沙买到茴香苗啦，茴香猪肉包子走起

面团的简单的家常菜：（7）：

零失败披萨面团1.面饼的厚度做薄一点，因为烤的时候还会再发一些，而且这是生烤的披萨饼，太厚不容易烤熟。2.意大利香料在网上有混合的，也可以买单独的香料，比如罗勒，百里香，迷迭香。3.我上图的披萨馅料是肉末拌上上面说的各种香料再加上蒜蓉，黑胡椒和盐，这种披萨在美国有机超市thewholefoodmarket吃过，这款在那边叫做香肠披萨，再加上小圆菇非常好吃。不过不喜欢吃这些香料的同志表示吃不惯。)/4.总之不需要特意买披萨酱啦，番茄酱加香料，盐和黑胡椒完全ok。5.面饼配方是国外带回来哒，还有之前写过的佛卡夏也是外国朋友

面团的简单的家常菜：（8）：

进阶版—手揉面团2.0手揉面团1.0版本:xiachufang/recipe/104014174/人觉2.0效率非常高于我，2.0相较1.0自我进步过程如果说1.0版本“集大成”存在，搜罗了各种优秀手法和技巧来帮助快速出膜；那么2.0进阶版，就“集百家之所长为我所用”，通过不断尝试，次又次实操，我从中得到了不少经验，并且能够在原有基础上更上层楼，能够发现1.0些不足和需要精进之处！其实当揉面对于你来说已经得心应手时候，点儿也不会觉得累，你会清楚知面团状态湿干，否已经到了可以加黄油时候，否已经揉

面团的简单的家常菜：（9）：

那不勒斯披萨面团原名:NEAPOLITANPIZZABASE烹饪时间:45分钟(不包括发酵时间)6个披萨饼底的分量转载自:JamieCooksItaly》

面团的简单的家常菜：（10）：

3分钟搞定蔓越莓奶油司康面团快速消耗奶油的一款好点心，外脆内软。冷了也好吃。用小美做超级快，一锅端。

面团的简单的家常菜：（11）：

基础面团——刀切馒头一次发酵

面团的简单的家常菜：（12）：

萝卜干馅玉米面团子冬天吃干菜的季节，秋天收货的大青皮萝卜，晾成了萝卜干，不要看它普通，而且相貌不好，但是它别有一番味道，跟着我来做吧

面团的简单的家常菜：（13）：

菠菜无水面团把春天揉进面团里---菠菜面粉、火龙果皮面粉，天然果蔬面团、不用加水，健康无添加的彩色面团分分钟搞定[耶][耶]

面团的简单的家常菜：（14）：

软软的发面团第一次传作品，希望把自己认为最好的方子分享大家，不喜勿喷，感谢下厨房！

面团的简单的家常菜：（15）：

拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司吐司面团含水量太大了，再加上没注意发酵时间，一个不小心就发酵过头了，喜获老面一盆

面团的简单的家常菜：（16）：

膨松面团-黑色油条上回有同学说我们的照片拍起来太暗黑，我们好好的反思了一下下。照片太暗黑，是我们的设计不合理，但是如果食物暗黑就不关我们的事了吧！皮一下很开心！油条兄在疫情期火遍全中国想必全中国人都学会了炸油条我来安利一下油条的操作原理油条属于化学膨松面团啥！还化学？还能吃吗嗯，也就是加了既可以食用又可以清洁的小苏打以及能帮助膨松的泡打粉而已（少量问题不大，不建议多吃。）还有人问油条为啥是两根一起炸，不能单根炸吗？这个答案露需要解释一下。因为油条在秀恩爱啊！话不多说，一起来看看油条的做法。（悄悄说一下今天是来黑油条的）

面团的简单的家常菜：（17）：

发酵面团—菊花包只要学会发酵、就可以犹如手到擒来千变万换使出来古有陶渊明采菊东篱下今有大头露揉面案台上加油吧！

面团的简单的家常菜：（18）：

丹麦面团面包高筋面粉,低筋面粉,起酥油,水,黄油,酵母,砂糖,食盐,鸡蛋

面团的简单的家常菜：（19）：

披萨基础面团爱吃披萨，市面上卖的饼皮不放心，而且完全不如自己做的好吃，自己做简单省事，动手来吧

面团的简单的家常菜：（20）：

一个面团到各种面包最近尝试了手砸面团成功后迫不及待想分享

面团的简单的家常菜：（21）：

基础意式披萨面团披萨发源于意大利的那不勒斯，这里盛产水牛奶制作的马苏里拉芝士，实际上让披萨传遍世界是美国人。除了意式面团之外还有好几种美式面团，意式面团主要添加橄榄油，美式面团添加黄油，不同地方还有其他的细节区别，不再多说。我尽量写短点，完全展开写可以写遍小论文了。我在美帝吃过那种用炭火烤的披萨后，觉得以前在国内吃那些都是假的！那个披萨底子真是松软可口。披萨面团想要好吃就必须要长时间发酵！这可谓是面团的核心问题，我特意发酵了48小时，长时间的发酵会让面团更松软，面饼中的风味物质积累更多，这绝对不是短时间发酵和那种蒸好所谓

面团的简单的家常菜：（22）：

水调面团--冠顶饺子温水面团隶属花式蒸饺传统的名菜晶莹透亮、油香四溢有些地方会把它做成透明状不过我比较喜欢按照自己的方式来做每一个细节都不容忽视干干净净整整齐齐真真切切就是美食应该有的样子生活也要

面团的简单的家常菜：（23）：

视频手工揉披萨面团//玛格丽特披萨做披萨最关键是面团，面团成功了，就成功了多一半。对于擅长面食制作和烘焙的人来说，非常容易。别担心，没有发面和揉面经验的人，只要有耐心，也一定可以做好！视频中的玛格丽特披萨，绰号“意大利国旗披萨”，是意大利国宝级的非物质文化遗产美食！

面团的简单的家常菜：（24）：

不用揉面团吐司披萨之前我就分享过披萨的做法，包括了披萨皮的配方。不过现在什么都讲求快捷的年代，很多小伙伴都没有时间做披萨皮，这次就介绍用吐司来代替披萨皮的菜谱。也不是什么创新了，但是的确很方便，半小时就能解决午餐问题！()下面的菜谱大概是两个人的量。

面团的简单的家常菜：（25）：

餐包&欧包/附面团如何收圆视频撸一次包包需花数小时所以总想一次性做多一点家里人又不多各自口味要求又不同小白鼠都吃出了高逼格所以通常会烤一盘16个然后弄成几个口味的满足家里挑剔的小白一次性揉面然后一半拿来做豆沙餐包另一半再加入红糖及干果变身软欧包.......

面团的简单的家常菜：（26）：

松软馒头/包子基础面团一款可馒头、可包子的基础面团，又松软、又快手的做法……你值得拥有。

面团的简单的家常菜：（27）：

松下面包机，万能面包面团，出手套膜很多次失败的口感，及组织不够发的好，细腻，软，有弹性，皆归因于没有手套，研究了半天，我们的目的就是好吃得和外差不多的级别。却没有改良剂，方便快手。不一定要我这个配方，每种要求的量不同，照着这个方法做:降温20分钟，盐4分钟11分钟10分钟:有要求手套的配方，都可以

面团的简单的家常菜：（28）：

生酮万能通用饺子面条面团原谅我一个南方娃真的不怎么会包饺子。。面粉面条饺子通用方子一共8份，份：89卡路里：189大卡净碳水：1克碳水化合物：4克纤维：2克净碳水：1克：3克脂肪：6克脂肪：1克

面团的简单的家常菜：（29）：

低温发酵/冷藏面团发酵法此配方适用于面包、披萨饼、芝士饼等各种面包类面团的发酵分大批量商用打面机揉面的配方和小批量手工揉面的配方如有不清楚请加微信lyy11779509如果觉得这个配方比较有用，请把它传播出去

面团的简单的家常菜：（30）：

馒头包子饼等基础发酵面团很基础的发面面团配方，记录下来方便自己和喜爱面食的厨友们使用。

面团的简单的家常菜：（31）：

披萨面团唯有爱与美食不可辜负和我云云一起营养每一天健康成长更多食谱可以咨询云妈V.X：348231548

面团的简单的家常菜：（32）：

松下面包机pt-1000馒头面团用面包机揉面，做馒头不再累人和粘手啦！取出面团，动手做做造型，省时省力，蒸馒头不再痛苦啦！

面团的简单的家常菜：（33）：

刀削面面团及肉酱卤这个方子做出的刀削面，味型是酱香味儿，味道能媲美我们这里生意很火爆刀削面馆，所以记录下来供以后查阅。

面团的简单的家常菜：（34）：

面包面团的手工揉面方法面包做得好不好吃，是否柔软，最大的一个因素就是面筋是否能很好地组成一个面筋网络，从而包裹住气体。揉面的目的就是使面团产生足够多的面筋。现在有面包机和厨师机代替手工揉面，但面包机揉面时间长且揉不到位，厨师机又太贵，对于偶尔做做面包的人来说性价比不高。手工揉面要怎么揉呢？我拍了个视频，给初学制作面包的小伙伴，因为是自学的，不一定完全正确，但只要能做出好吃的面包就可以了，不是么？

面团的简单的家常菜：（35）：

无水菠菜面团春天的色彩：菠菜和面粉混合揉面，鲜艳的绿色让人食欲大增。

面团的简单的家常菜：（36）：

馒头包子面团制作面粉,水或牛奶,酵母,糖,盐

面团的简单的家常菜：（37）：

《披萨面团》披萨我的最爱，小时候爸爸妈妈总是带我去披萨店里吃披萨。我们家呢爸爸汉族，妈妈回族，到了披萨店很多都是培根香肠，适合妈妈太少太少。现在好啦想吃什么都自己来，还有自己做的面团味道更是好。

面团的简单的家常菜：（38）：

頭露教你面团怎么揉？？饺子皮怎么擀？需要注明一下：小部分群体手机版本看是静态，手机看略渣。请谅解。电脑观看是动图哦，有动作的。露又来敲黑板了。拿好小板凳，做好笔记。中式面点的制作历史悠久、品种繁多、样式复杂。但就基本操作过程而言，从古至今，已经形成一套科学完整的而行之有效的操作程序和技术。这些操作操作过程和技术，虽有原料、成型、熟制的方法不同，但都有一个共同的操作程序，这就是面点的基本功。只有学好练好基本功技能就可以制作出符合技能要求的成品，并逐步提高面点直走的水平。在中式面点中揉面是个关键，无论是低粉还是中粉。揉面都是必须要达到要求的一

面团的简单的家常菜：（39）：

面团的变化—也是自己的变化小贴士记起来最赶脚的一餐，莫过于那些年上班时，走在路上，一手啃着馒头.包子，一手拿着豆浆牛奶的早餐时间。对于起床困难户，估计这是最节约时间也是最理想的方式。不是因为饿才这样做，是单位不让带餐-_-从为了最快的解决早餐问题，开始接触面食。然而直到2018年底才明白，面粉有低中高之分，它们又有什么样不同用途＠_＠就这样，它的影子。深深地扎进脑海深处无法自拔……就此特意建个菜谱，来记录它的大变身O_o

面团的简单的家常菜：（40）：

简单粗暴的一次发酵吐司含面团降温方法配方是2个吐司量，如果一个吐司，全部材料减半，但烘烤时间一样。对于一个回家时间不固定人来说，两次三次发酵要经常有点难度，17小时冷藏中种法是之前常用，但有时候回家后突然想个，边又没有冷藏种团，好尴尬。所以一段时间以来，一直寻找一次发酵各种法。而这个吐司，是我过最简单，甚至连松弛团都不需要，配方是，取消了低筋粉，全部用高筋（当然，如果要全麦吐司，也可以替换部分全麦粉。好放到第二天，仍然松软。吐司要组织好，揉温度很重要，揉好团不要超过28度。所以夏天，我们要想办法给团降温，还好小美揉时间短，相对来说更容易。