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热菜家常菜

广式红豆沙

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红豆 (150克)
  • 百合 (适量)
  • 莲子 (适量)
  • 黄糖 (1片)
  • 陈皮 (少许)

详细做法:

STEP1、料如图(红豆提前泡一夜,莲子泡开去莲心,百合泡开,片糖没有拍到

广式红豆沙

STEP2、红豆陈皮加2碗用高压锅压25分钟,

广式红豆沙

STEP3、如图过滤分开红豆和水

广式红豆沙

STEP4、再慢慢把豆沙挤出来,挤的过程豆沙比较难流下去,这时可以加点红豆水就很容易了,注意不要加太多,不然等下的豆沙太稀了,我喜欢稠一点的,如果你喜欢稀就不怕多加点!

广式红豆沙

STEP5、把泡开的百合莲子,加片糖半碗水小火慢慢熬个15分钟,莲子百合很软棉就可以了

广式红豆沙

STEP6、最后把豆沙倒进去同样小火熬15分钟即可

广式红豆沙

STEP7、丝滑甜甜超好喝,我这个做出来大概是2碗。

广式红豆沙


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