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热菜家常菜

抹茶蜜豆华夫饼

配料表:

  • 高筋粉 (250克)
  • 抹茶粉 (10克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 鸡蛋 (60克)
  • 水 (100克)
  • 黄油 (30克)
  • 盐 (3克)
  • 干酵母 (3克)
  • 蜜红豆 (适量)

详细做法:

STEP1、1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。

抹茶蜜豆华夫饼

STEP2、2:5档揉10分钟,然后加入黄油和盐,继续揉5分钟。具体根据自己面团状态。

抹茶蜜豆华夫饼

STEP3、3:揉到延展性不错。

抹茶蜜豆华夫饼

STEP4、4:直接把面团均分10个,滚圆松弛15到20分钟。

抹茶蜜豆华夫饼

STEP5、5:每个面团包入蜜红豆,捏紧收口。预热华夫饼机。

抹茶蜜豆华夫饼

STEP6、6:预热到比较烫,把两个面团放在模具中间,盖好盖子,大概加热5分钟左右。

抹茶蜜豆华夫饼

STEP7、7:打开看看,上色OK就可以了。

抹茶蜜豆华夫饼

STEP8、8:放烤网晾凉,密封保存,吃的时候可以再加热一下。

抹茶蜜豆华夫饼

STEP9、9:吃不完可以冷冻。

抹茶蜜豆华夫饼

STEP10、10:惬意的下午茶。

抹茶蜜豆华夫饼


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