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热菜家常菜

黄豆小丸子

2022-03-19 10:41:07

1、蛋液要分次加入以免油水分离。2、黄豆粉是熟的哦。3、拌牛奶前的面糊比较稠,拌的时候要温柔哦。4、装饰部分根据个喜好自行发挥。5、粉类一定要过筛。

配料表:

  • 黄油 (40克)
  • 低筋面粉 (105克)
  • 绵白糖 (30克)
  • 玉米淀粉 (13克)
  • 蜂蜜 (13克)
  • 黄豆粉 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (0.5克)
  • 牛奶 (75克)
  • 泡打粉 (2.5克)

详细做法:

STEP1、依配方表量取材料。

黄豆小丸子

STEP2、黄油室温软化后,加入绵白糖、盐,用电动打电器搅打柔软。

黄豆小丸子

STEP3、用刮刀把盆壁的黄油刮一刮,加入蜂蜜,继续搅打至呈乳白色。

黄豆小丸子

STEP4、分次加入全蛋液,搅打均匀。

黄豆小丸子

STEP5、粉类提前过筛。

黄豆小丸子

STEP6、加入所有的粉类,搅拌均匀。

黄豆小丸子

STEP7、最后倒入牛奶,搅拌均匀,使其呈面糊状。

黄豆小丸子

STEP8、拌好的面糊装入裱花袋。

黄豆小丸子

STEP9、挤入模具中。

黄豆小丸子

STEP10、送入预热好的烤箱,上下火,170度,烘烤20-22分钟即可。

黄豆小丸子

STEP11、牛奶巧克力装入裱花袋,隔水隔化,对小丸子进行装饰,就完成啦。

黄豆小丸子

STEP12、超萌小丸子

黄豆小丸子

STEP13、超萌小丸子

黄豆小丸子


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