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热菜家常菜

双色吐司蜜豆面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (280克)
  • 牛奶 (130克)
  • 抹茶 (6克)
  • 黄油 (30克)
  • 奶油 (62克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 细砂糖 (40克)

详细做法:

STEP1、称重

双色吐司蜜豆面包

STEP2、黄油,盐,抹茶粉除外,全部一起进行搅拌。

双色吐司蜜豆面包

STEP3、揉成光滑均匀的面团以后,放入盐。

双色吐司蜜豆面包

STEP4、面团出现厚厚的薄膜,即可加入黄油继续揉面。

双色吐司蜜豆面包

STEP5、我是用面包机揉的面,所以速度快了点。这个样子就可以了

双色吐司蜜豆面包

STEP6、抹茶粉我是用六克的水兑开的,拿出两百克面团加入揉均匀。

双色吐司蜜豆面包

STEP7、放入烤箱发酵。

双色吐司蜜豆面包

STEP8、发酵至两倍大,手沾面粉搓个洞不回弹

双色吐司蜜豆面包

STEP9、擀皮,白色面团大一些,抹茶小一点

双色吐司蜜豆面包

STEP10、抹茶面团叠在一起

双色吐司蜜豆面包

STEP11、铺好蜜豆卷起

双色吐司蜜豆面包

STEP12、放入面包模具,发酵15-20分钟

双色吐司蜜豆面包

STEP13、160度40分钟,分钟

双色吐司蜜豆面包

STEP14、晾凉,切片

双色吐司蜜豆面包


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