STEP1、芸豆摘丝，切小段

STEP2、土豆切块泡水中

STEP3、切肉，加入料酒、老抽、盐、花椒粒腌制十分钟以上

STEP4、热锅加油，炒肉，肉变色后加入豆角炒3-5分钟，加入小半碗水盖上锅盖焖

STEP5、加入土豆翻炒继续焖。至豆角变色、土豆煮烂，打开锅盖尝味，淡的话加点盐、老抽，翻炒至收汁。