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热菜家常菜

莲子百合陈皮红豆糖水

配料表:

  • 百合 (50克)
  • 莲子 (50克)
  • 陈皮 (1片)
  • 红豆 (200克)
  • 黄冰糖 (100克)
  • 黄片糖 (100克)
  • 清水 (800克)

详细做法:

STEP1红豆提前一晚上,放冰箱泡水一晚;煲的时候就泡发莲子、百合、陈皮;

莲子百合陈皮红豆糖水

STEP2、陈皮泡软后,去掉白色的馕,会有苦涩味;

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STEP3、把800g清水倒入锅中,烧开,再放入红豆,烧开,然后扭到最小熬30分钟;

莲子百合陈皮红豆糖水

STEP4、熬红豆状态

莲子百合陈皮红豆糖水

STEP5、这是熬30分钟后,红豆的状态,开始爆开;

莲子百合陈皮红豆糖水

STEP6、关火,不要打开盖子,让红红豆在锅里面焖30分;

莲子百合陈皮红豆糖水

STEP7、30分钟后,加入百合,开火熬10分钟;

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STEP8、10分钟后,加入莲子,熬20分钟,加入片糖和冰糖,糖都融化就熄火!

莲子百合陈皮红豆糖水

STEP9、一碗起沙的莲子百合陈皮红豆糖水就好咯!

莲子百合陈皮红豆糖水


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