热菜家常菜
红小豆的墨西哥之恋
面团用的我的万能甜面团配方做的。酱料用100糖100低粉100鸡蛋100黄油混合均匀做成的。包了红豆一定要收拢底部闭合好，不然会露馅。12个一盘烤出来效果很好。
配料表：
- 红豆 （120克）
- 黄油 （100克）
- 低粉 （100克）
- 鸡蛋 （100克）
- 细砂糖 （100克）
详细做法：
STEP1、面团40克一个分割好。
STEP2、按扁排气反过来，放上10克红豆。
STEP3、用拇指和食指收拢面团。
STEP4、劲量把面团闭合紧密一点。
STEP5、摆盘醒发，温度40，湿度75。
STEP6、醒发好了晾干表面然后挤上墨西哥酱。
STEP7、上火200，下火185，12分钟左右，出炉震盘。
STEP8、时间充沛的可以把酱挤漂亮一点，我这个是赶时间没办法
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