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热菜家常菜

100%全麦黑豆软欧包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 全麦粉 (240克)
  • 谷脘粉 (10克)
  • 红糖粉 (30克)
  • 水 (160克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (2克)
  • 黑芝麻 (15克)
  • 橄榄油 (12克)
  • 黑豆
  • 黑豆 (150克(生))
  • 红糖粉 (80克)

详细做法:

STEP1黑豆泡6-12小时煮,也可以过夜第二天煮

100%全麦黑豆软欧包

STEP2、把黑豆放入高压锅里煮10分钟左右,煮熟后盛出放入碗中剥皮、捣碎,加入红糖粉备用

100%全麦黑豆软欧包

STEP3、水里加入红糖粉搅拌均匀后加入面粉、谷脘粉、酵母、盐巴

100%全麦黑豆软欧包

STEP4、放入面包机内揉面30分钟后加黑芝麻揉5分钟,最后加入橄榄油揉15分钟

100%全麦黑豆软欧包

STEP5、放进烤箱发酵两倍大

100%全麦黑豆软欧包

STEP6、取出面团排气,分成10等份后包上保鲜膜松弛10分钟

100%全麦黑豆软欧包

STEP7、包入馅发酵20分钟

100%全麦黑豆软欧包

STEP8、烤箱预热2分钟,中层180烤20分钟

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STEP9、超级软!

100%全麦黑豆软欧包

STEP10、满满一大盘

100%全麦黑豆软欧包

STEP11

100%全麦黑豆软欧包


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