STEP1、红豆提前浸泡提前煮熟备用，红豆捞出沥干称25克（可整粒也可切开）

STEP2、蛋清冷冻10分钟，烤箱预热170度

STEP3、蛋黄4个

STEP4、牛奶和油搅拌至乳化

STEP5、加入15克糖拌匀

STEP6、筛入低粉、倒入蛋黄拌匀

STEP7、蛋黄糊完成

STEP8、蛋白霜：蛋白打发至硬性

STEP9、蛋白霜分三次倒入蛋黄糊中混合拌匀后，倒入红豆稍微拌几下即可。震两下模具去大气泡

STEP10、烤箱170度，中层，30分钟

STEP11、出炉倒扣放凉

STEP12、