配料表:
详细做法:
STEP1、松花粉制作过程:松树花
STEP2、松树花
STEP3、阳光温暖,无风天晾晒
STEP4、三四天后花苞会晒得绽开缝隙
STEP5、敲松花粉
STEP6、过筛
STEP7、过筛
STEP8、过筛
STEP9、过筛
STEP10、松花粉制作完成
STEP11、红豆粉制作过程:红豆磨粉
STEP12、红豆磨粉
STEP13、红豆粉过筛
STEP14、过筛
STEP15、红豆粉制作完成
STEP16、红糖切片
STEP17、红糖切片
STEP18、红糖片完成
STEP19、红豆沙制作过程:锅中加水放红糖
STEP20、烧火
STEP21、红糖水煮沸
STEP22、一边拌红糖水一边缓缓撒红豆粉
STEP23、一边搅拌一边加红豆粉
STEP24、一边搅拌一边加红豆粉
STEP25、小火持续搅拌直到粘稠放到锅铲上不流动状态即可水分尽量煮干
STEP26、装盒
STEP27、装盒
STEP28、压平压紧红豆沙制作完成
STEP29、松花汁制作过程:蜂蜜倒入冷开水中搅拌均匀
STEP30、蜂蜜水一点点加入松花粉中一边搅拌松花汁一边加蜂蜜水(根据松花汁的粘稠状态决定蜂蜜水的量)松花汁呈流动状态即可(看下图)松花汁制作完成
STEP31、松花糕制作过程:松花汁均匀倒在红豆沙上面
STEP32、松花汁均匀倒在红豆沙上面
STEP33、均匀撒一层芝麻
STEP34、均匀撒一层芝麻
STEP35、大概10分钟左右松花汁会慢慢凝结成膏状
STEP36、松花糕分块
STEP37、取出
STEP38、取出
STEP39、取出
STEP40、装盘
STEP41、装盘
STEP42、松花糕制作完成
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