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热菜家常菜

绿豆沙&绿豆糕

配料表:

  • 去皮绿豆 (250克)
  • 水 (500克)
  • 细砂糖 (75克)
  • 油 (50克)

详细做法:

STEP1、绿豆洗净加500克水浸泡1小时,连水放主锅15分钟/100度/度1煮熟,如果泡沫满上来,度98或95

绿豆沙&绿豆糕

STEP2、加入油糖,1分钟/速度10

绿豆沙&绿豆糕

STEP3、打磨好的状态

绿豆沙&绿豆糕

STEP4、15分钟/V/速度3,不用盖量杯

绿豆沙&绿豆糕

STEP5、炒好是可以捏成团的状态,绿豆沙就好啦

绿豆沙&绿豆糕

STEP6、分成25克小团,用小月饼模印,模具内侧先抹点油防粘

绿豆沙&绿豆糕

STEP7、美美的绿豆糕就做好了

绿豆沙&绿豆糕

STEP8、加点抹茶粉揉匀再印就是抹茶绿豆

绿豆沙&绿豆糕


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