STEP1、把所有的东西洗干净，板栗这个季节没有，所以买的是真空包装的，最好是当季的板栗比较好吃，然后莲子和百合都是干的泡5分钟左右，地瓜削皮，切块，姜切片。

STEP2、因为板栗是生的，比较难熟，先煮板栗，再放莲子。大概放6碗水，看情况增加水。

STEP3、莲因为是干，所以和板栗一起放，大火煮开，小火煮15分钟左右，直至板栗透，夹可以裂开来，然后再放百合、地瓜、红枣，如果水不够煮，再稍微加点水，大火煮开，小火煮10分钟左右，地瓜，最后放适量红板糖和少量冰糖。

STEP4、大功告成，其实如果板栗是要剥皮，要增加一步，如果不喜欢吃莲子可以不放，因为莲子本来就有点苦涩，煮出来可能有点点凉茶味。