STEP1、所有材料准备好，鹰嘴豆是煮熟的，或者直接买鹰嘴豆罐头，大蒜三瓣就可以，图中的比较多，我口味重哈哈哈

STEP2、把鸡腿肉剔骨

STEP3、切块后撒上盐，黑胡椒粉，辣椒粉，橄榄油，搅拌均匀后盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时

STEP4、鹰嘴豆沥干水，再用厨房纸擦干，越干越好，烤出来会很酥脆，我每次做这道菜都是提前把鹰嘴豆铺平晾干

STEP5、在鹰嘴豆里加入盐，橄榄油，孜然粉，搅拌均匀

STEP6、红薯从中间切开，在烤盘上铺上锡纸，并在红薯表面刷上橄榄油

STEP7、把拌好的鹰嘴豆倒进烤盘，烤箱180度预热。放进烤盘中层，180度，时间为30分钟

STEP8、烤的时候来做酱汁和配菜，大蒜压成泥，挤出柠檬汁，半个柠檬

STEP9、加入芝麻酱，搅拌均匀

STEP10、洋葱切成丁，小番茄切开，香菜切碎

STEP11、用竹签把鸡肉串起来

STEP12、平底锅抹上油，将鸡肉串入锅，正反面煎熟，用的是中火

STEP13、红薯烤好后，挖出红薯泥，但还是放在红薯里，就像蚯蚓松松土，哈哈哈

STEP14、鹰嘴豆烤好很酥脆

STEP15、最开心的就是摆盘啦，洒上香菜碎和洋葱丁，淋上做好的酱汁，配上小番茄一起吃，还有鸡肉串，味道层次非常丰富，味觉与视觉的享受