热菜家常菜
鹰嘴豆素食三明治
配料表：
- 软欧 （4片）
- 鹰嘴豆 （100g）
- 洋葱 （4片）
- 番茄 （4片）
- 酸黄瓜 （2根）
- 菠菜 （4根）
- 花生酱 （30g）
- 大蒜 （1颗）
- 第戎芥末 （30g）
- 橄榄油 （20ml）
- 现磨黑胡椒 （适量）
- 海盐 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、鹰嘴豆提前浸泡一夜，次日煮至软烂滤水备用
STEP3、加入第戎芥末、花生酱、大蒜1颗、现磨黑胡椒、海盐、橄榄油
STEP4、搅打成细腻的泥状
STEP5、准备配菜：洋葱、番茄、酸黄瓜切片，菠菜去根（洋葱）
STEP6、面包片涂抹鹰嘴豆泥，依次摆放蔬菜
STEP7、菠菜洋葱酸黄瓜番茄，适量盐x黑胡椒
STEP8、对半切开，即可食用
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