1.蔬菜可以换成自己喜欢的品种。常见的嫩叶沙拉或芽苗菜包括芝麻菜、西洋菜、嫩菠菜叶、萝卜苗、甜菜苗等等。我使用的品种包括：芜菁苗、金色甜菜嫩叶、豌豆苗、萝卜苗、葵菜苗等。 2.现在很流行同种食材不同表现形式的混搭，例如
南瓜泥搭配南瓜籽和南瓜籽油。尽量使用富含OMEGA-3的冷榨油脂和坚果，如紫苏油于紫苏籽、亚麻籽油与亚麻籽等等。
STEP1、将南瓜和山药分别去皮蒸熟，搅打成泥，加入酸奶拌匀。
STEP2、甜菜根、莴笋、奶酪切成小粒。嫩叶沙拉泡冰水后甩干水分备用。
STEP3、将南瓜酸奶泥放入盘底，摆上甜菜根粒、莴笋粒、奶酪粒、嫩叶沙拉，撒上紫苏籽，淋上南瓜籽油即可。
