STEP1、烤南瓜：南瓜去皮切块，刷一层橄榄油，烤箱越热230度15分钟。

STEP2、煮面：水开后，滴少量橄榄油，煮荞面，煮熟后过凉水滤干，拌入和面酱汁。

STEP3、煮水波蛋：取一煮锅，倒小半锅水，水开后，放入适量白醋（水量1/6，水开后，然后关火，把鸡蛋顺着倒入，盖锅盖大约3分钟取出，冲掉上面的白醋，厨房纸吸干水分即可。

STEP4、组合：将生菜叶切碎垫底，放入扮好的荞面和南瓜粒，放上水波蛋，撒葱花奇哑籽胡椒粉即可。

STEP5、口感不错哦！