STEP1、小米辣洗净晾干后，去蒂。

STEP2、准备大蒜

STEP3、生姜削皮

STEP4、大蒜拍扁，这样方便去皮

STEP5、辣椒放料理机搅碎，太辣了，如果手切估计手要废了，建议没有料理机的亲一定！要带手套！

STEP6、生姜搅碎

STEP7、蒜去皮搅碎

STEP8、全部倒入一个大的不锈钢盆或玻璃容器，不建议用塑料盆，否则辣味容易津进入。

STEP9、加盐搅拌均匀

STEP10、然后放入生抽，鱼露，耗油，鸡精，搅拌均匀即可。