配料表:
详细做法:
STEP1、紫薯蒸熟,放凉,剥皮,用勺子积压出细茸。这是最费力的。
STEP2、啰嗦一下,最好不要过冰箱,我是中午来不及搞完,就放冰箱里等晚上下班继续,包莲子馅的时候,就可能是水分干了,很容易开裂噢
STEP3、莲子要先浸泡2个小时以上,然后就煮熟,熟到手指一捏就可以碎的样子
STEP4、挤出细腻的泥
STEP5、待凉加入蜂蜜,按自己口味,我比较不爱甜,蜂蜜是包一个试了再加的
STEP6、根据自己的模具的大小,以2:1的比例分的,没有特定的,随意也可!
STEP7、^_^
STEP8、Y(^_^)Y
STEP9、我这个其实是做饼干的模具,不想浪费钱买月饼模。色拉油就是这里用的,抹一些涂抹模具,免得粘连
STEP10、小心拿出
STEP11、完工