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热菜家常菜

南瓜籽芝麻糖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白芝麻 (100克)
  • 南瓜子 (250克)
  • 白糖 (100克)
  • 麦芽糖 (80克)
  • 玉米油 (15克)

详细做法:

STEP1南瓜籽和芝麻烤熟后放烤箱100度保温,必须要保温,不然倒糖浆里面后一冷一热糖浆温度下降,没法包裹瓜子

STEP2、白糖,麦芽糖,玉米油入不粘锅,小火加热,至糖浆融化为焦糖色

STEP3、取出保温的瓜子芝麻倒入糖浆中,迅速搅拌按压均匀,关火。倒入烤盘按压整形

南瓜籽芝麻糖

STEP4、趁热切块,不然就会切碎,就像下面一样

STEP5、碎了好多

南瓜籽芝麻糖


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