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热菜家常菜

咖喱什蔬鹰嘴豆浓汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白花菜 (若干)
  • 番茄 (一个)
  • 西芹 (适量)
  • 鹰嘴豆豆浆 (100毫升左右)
  • Masala咖喱粉 (适量)
  • 印度黄咖喱粉 (适量)
  • 大蒜粉 (可选)
  • 洋葱粉 (可选)
  • 巴马干酪粉 (可选)
  • 粉盐 (适量)
  • Balsamic陈醋 (适量)
  • 枫糖 (适量)
  • 北非小米(库斯库斯) (一汤勺)

详细做法:

STEP1、不粘锅中火加热后加入少量橄榄油把番茄块炒出汁,如果干就加水,倒入豆浆,中小火,不停搅拌,不然底部会凝固。汤汁烧开后加入切碎的花菜rice,不停搅拌。

咖喱什蔬鹰嘴豆浓汤

STEP2、淘洗一下北非小米后加入热汤中一起煮,时间跟烧藜麦差不多。然后加入切碎的西芹茎小段。不喜欢生的口感也可以之前一步加入。

咖喱什蔬鹰嘴豆浓汤

STEP3、各种调味品按你的喜好尽情地撒吧……masala咖喱和黄咖喱我是3:1。番茄有点酸可又喜欢醇厚浓郁的口感所以又加了巴萨米克陈醋……

咖喱什蔬鹰嘴豆浓汤

STEP4、装盘即可,表面撒芝士粉,倒一点橄榄油,再放一个点缀。

咖喱什蔬鹰嘴豆浓汤


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