热菜家常菜
萝卜干肉碎焖豆腐
配料表：
- 萝卜干 （适量）
- 肉末 （适量）
- 嫩豆腐 （6块）
- 葱 （3根）
- 盐 （适量）
- 酱油 （半勺）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （约5份1勺）
- 炸花生米 （适量）
- 水 （半碗）
详细做法：
STEP1、我这萝卜干和肉末的份量加起约一个吃饭碗的份量。萝卜干切粒。
STEP2、油下锅大火，炒肉末，炒成约7成熟下盐（肉要先下一点盐才能分解营养）
STEP3、下了盐翻炒5炒左右，加萝卜干粒一起翻炒约10秒，起锅备用。
STEP5、煎到闻到香味，停火稍等片刻再翻面继续小火煎。
STEP6、盐（很少就可以了）、糖、酱油、蚝油、水（吃饭碗的半碗）调好就可以下锅
STEP7、肉末萝卜干粒也一起放下，改大火盖锅盖焖半分钟，翻炒一下。继续焖。
STEP8、调一点生粉水，起盖一起煮到收汁。（我这是用了装肉的碗调的。本人比较懒）
STEP9、放葱。我家的葱放久了，尾巴没了。有点尾巴好看又好吃。
STEP10、加上花生粒就能上碟了。用花生碎更好吃。我儿子不喜欢，我就整粒上了(oo)
