STEP1、泡豇豆400克

STEP2、打开后用清水冲洗几遍，然后泡十分钟

STEP3、切丁备用

STEP4、肉沫100克

STEP5、放入料酒两勺，蚝油半勺，生抽两勺，白胡椒粉少许，白糖少许，搅拌均匀，腌制10分钟

STEP6、准备一勺剁椒酱

STEP7、一勺豆豉泡椒酱（朋友自制，没有可以不放）

STEP8、准备葱姜蒜切沫备用

STEP9、热锅凉油，放入剁椒泡椒煸炒出香味，放肉肉末炒散变色，放入葱姜蒜末炒出香味，再放入泡豇豆翻炒，放入少许生抽，老抽，白糖翻炒均匀即可出锅。