STEP1、老豆腐切5mm厚的片，平底锅少油，均匀铺开即可，放入老豆腐煎。

STEP2、两面煎至金黄。

STEP3、锅中入油，下花椒粒爆香，捞出扔掉。下入姜蒜末和切碎的泡菜炒香，下入香菇木耳爆炒。爆木耳的时候会炸，注意保护自己………………木耳香菇爆得差不多了就加水，下入炸好的老豆腐，水量淹没豆腐即可。烹入生抽和一点点糖提鲜，不要加盐了，榨菜够咸了。

STEP4、加盖煮5min，开盖再煮至汤汁收干。其实加点小葱末就更棒啦！超级下饭！