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热菜家常菜

蒜泥黄瓜

2022-03-19 10:41:07

黄瓜要选绿肉的,选弯的比直的好。拌的时候用手比用筷子好。吃的时候再拌,盐加早了,黄瓜出水就不好吃了。

配料表:

  • 黄瓜 (3.4根)
  • 大蒜头 (3.4瓣)
  • 盐 (少许)
  • 香油 (适量)
  • 花椒油 (适量不喜欢的可以不加)

详细做法:

STEP1黄瓜洗净,削皮(口感更好,不喜欢的可以留着)

STEP2黄瓜中间一剖两半,拍两下。切斜刀

STEP3、蒜头加盐,放蒜臼里捣成泥

STEP4、捣好的蒜泥加到切好的黄瓜段里,加香油,加花椒油,拌匀


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