STEP1、黄瓜切成条，因为最后要切碎所以现在看容器长度切多长都行，然后放在容器里，放一层黄瓜加一层盐。腌12个小时变成如图这样子。

STEP2、拿出来用水冲以后切碎，切碎后把水挤出去，让黄瓜碎尽量干

STEP3、把蒜也切末，有喜欢吃蒜的可以多加，我是为了拌面条所以放了6瓣。

STEP4、辣椒面，看地方是喜欢吃什么辣椒，喜欢吃辣的就用细辣椒面加芝麻，吃不了太辣的用粗辣椒面，图中是还没磨的辣椒，不要放这样的。花椒就看心情了，不爱吃花椒就不放

STEP5、放一点点油，把蒜炒香，炒的微微发干，放黄瓜一起翻炒一分钟，黄瓜和蒜都变得有些干的时候加酱油翻炒均匀

STEP6、再加一些油进去，加准备好的辣椒面和花椒，迅速翻炒，闻到香味就可以关火了。