配料表：
详细做法：
STEP1、肉皮在冷水中泡发一天直到泡软为止
STEP2、泡发好的肉皮用食用碱洗净，切成菱形小块放入盆中用清水冲洗20分钟
STEP3、冲洗好的肉皮入锅煮一下，接着浸入冷水中浸泡待用
STEP4、油锅烧热先爆香青蒜末放入肉皮翻炒，加入鸡清汤大火烧开放入糟卤，适量盐和鸡精，出锅前撒少许胡椒粉
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