猪肚鸭汤

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07猪肚鸭猪肚鸭汤

土鸭半只或一只（只要脊骨和骨头多的部分）PS：肉多的部分留着可做香煎鸭。 PS：猪肚清洗里面的粘物时，用植物油两匙浇上去用手抓洗，再用清水冲洗就很干净了，不要用面粉和盐，否则会有异味。

配料表：

详细做法：

STEP1、土鸭半只或一只（只要脊骨和骨头多的部分）PS：肉多的部分留着可做香煎鸭

猪肚鸭汤

STEP2、猪肚清洗后切条

STEP3、铁锅热后下少许油快炒一下鸭肉白酒（几秒钟）就放入清水煮，最好是一次放够水。

STEP4、水开后放入猪肚。

STEP5、大火烧开五分钟后调文火煲半小时

STEP6、起锅前放盐和芫荽。

STEP7、上桌

猪肚鸭汤

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