STEP1、山药去皮

STEP2、切滚刀块后马上浸泡在冷水里

STEP3、猪腰从中间切开，取出筋膜不要

STEP4、清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗

STEP5、放入米酒浸泡猪腰半个小时

STEP6、然后洗净再浸泡在冷水里

STEP7、砂锅烧开水，放入山药和核桃仁

STEP8、山药煮熟放入虫草继续煲

STEP9、放入猪腰和盐，煮五六分钟

STEP10、最后放入骨汤晶，煮开就停火