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热菜家常菜

意大利蔬菜汤

2022-03-19 10:41:07

蔬菜建议切成小片,好熟。我实操时切成了小块,炒和煮的时候我都多用了一些时间。除了里面的蔬菜,你还可以根据自己的喜好加入四季豆等其他耐煮的蔬菜。法棍面包切片泡在汤里,味道比干吃要好很多。

配料表:

  • 洋葱 (25g)
  • 胡萝卜 (25g)
  • 圆白菜 (25g)
  • 土豆 (25g)
  • 芹菜 (25g)
  • 培根 (25g)
  • 意大利面条 (30g)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 番茄酱 (50g)
  • 百里香 (5g)
  • 香叶 (1片)
  • 白砂糖 (5g)
  • 鸡汤 (600ml)
  • 盐 (5g)
  • 黑胡椒碎

详细做法:

STEP1、准备食材:洋葱、胡萝卜、圆白菜、土豆、芹菜、培根、意大利面条、大蒜、番茄酱、百里香、香叶、鸡汤、盐、黑胡椒碎、橄榄油。

意大利蔬菜汤

STEP2、将所有蔬菜洗净,分别0.5cm大小的小片;大小的小片;大蒜细碎,备用。

意大利蔬菜汤

STEP3、大火烧开汤锅里的水,将意大利面放入锅中煮至成熟,捞出沥干水分,切成1cm左右的小段,待用。

意大利蔬菜汤

STEP4、中火烧热锅中的橄榄油,待油温烧至七成热时,放入培根片、洋葱片和大蒜细碎翻炒。

意大利蔬菜汤

STEP5、加入百里香和香叶炒出香味。

意大利蔬菜汤

STEP6、再加入胡萝卜片、芹菜片、圆白菜片、土豆片和番茄酱炒拌均匀。

意大利蔬菜汤

STEP7、倒入鸡汤搅匀,盖上盖子转小火煮制10分钟。

意大利蔬菜汤

STEP8、最后,加入意大利面条段,调入盐、黑胡椒碎和白砂糖搅匀,盛入汤碗中。

意大利蔬菜汤

STEP9、把法棍面包切片一端插入蔬菜汤里,配上汤勺,一道味道鲜美的蔬菜汤闪亮登场。

意大利蔬菜汤


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