热菜家常菜
改良版鸡公煲
配菜可以任意选择；加水多少也可以自定，汤汁非常鲜美，吃完鸡可以加入粉丝、面条，也可以再加水作为火锅汤底，涮其他蔬菜吃，不要浪费。
配料表：
- 童子鸡 （1只）
- 土豆 （2个）
- 青、红辣椒 （各半个）
- 洋葱 （1/2个）
- 香菜 （适量）
- 老抽 （1小勺）
- 蚝油 （1小勺）
- 盐 （按需）
- 白砂糖 （1/2小勺）
- 料酒 （1大勺）
- 干辣椒、花椒、丁香、八角 （2个、10粒、1粒、1枚）
- 葱结、姜片、蒜瓣 （1个、2片、3粒）
- 郫县豆瓣辣酱 （1
详细做法：
STEP1、鸡整理干净后改刀成块，加入老抽、蚝油、白糖、料酒腌制20分钟；洋葱切丝、土豆、青、红辣椒切块；
STEP2、起油锅小火爆香干辣椒、花椒、丁香和八角，加入葱段、姜片、蒜瓣和洋葱丝炒匀，加入豆瓣辣酱和甜面酱炒出红油；
STEP3、倒入腌制好的鸡块和土豆块翻炒，加入约300ml清水，大火烧开转中小火煮半个小时（如果选用童子鸡肉质娇嫩，只需煮20分钟即可），起锅前加入青、红辣椒，装盘后撒上香菜。
家常菜做法
- 108/11家常菜做法：辣椒炒豆的家常做法，家常菜做法4个
- 207/01家常菜做法，红烧牛肉的做法大全40个
- 305/05菜谱大全家常菜祛湿汤的做法大全40种
- 403/19香辣大闸蟹
- 509/22家常菜做法：豆沙酥的吃法与做法15个
- 606/07菜谱大全家常菜龙豆的简单快速做法3个