热菜家常菜
莲藕汤
炖的藕应选择表皮有小点、七个孔的粉藕
配料表：
- 莲藕 （1段）
- 猪小排 （200克）
- 花椒 （10粒）
- 姜片 （6片）
- 八角 （1颗）
- 香叶 （1片）
- 料酒 （5毫升）
- 盐 （1克）
- 葱花 （5克）
详细做法：
STEP1、排骨洗去血水，冷水下锅，放姜3片、八角、香叶、料酒汆熟捞出，莲藕切小块
STEP2、莲藕和汆好的排骨放入炖盅，加剩余的姜片、花椒粒，开水没过食材
STEP3、放入蒸炖箱，加水至水位线
STEP4、选择“炖”模式，炖1.2小时
STEP5、取出炖盅，放盐，撒葱花
STEP6、好吃
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