配料表:
详细做法:
STEP1、处理好大鸡腿,清洗干净。(用半只鸡也行的,选嫩的三黄鸡或清远鸡最好,老鸡不行喔)
STEP2、把图中的调味料:盐、酱油、蚝油、老抽、白砂糖,全部放入同一个碗里,搅拌均匀
STEP3、将调味料搅拌均匀,酱汁肉这边,抹均匀,抹均匀
STEP4、都涂抹完了之后,鸡肉朝下,放冰箱冷藏(不结冰层)腌制至少2小时
STEP5、普通姜片,沙姜片,各8片备用
STEP6、芝麻油,2勺。鸡腿沥干酱汁(腌料不要了哈,每一只鸡腿给1勺芝麻油,抹均匀
STEP8、抓一小抓白芝麻,开小火,干锅(不用放油)烘炒一下出香味,稍稍变黄即可关火,备用
STEP9、焗鸡完成,手撕或斩件都可以,我喜欢手撕,把焗出来的鸡汁倒入拌一下,加上烘炒过的白芝麻,真的超级无敌香
STEP10、好,准备开吃两碗饭是逃不掉了
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