STEP1、花胶提前泡发备用（此次用的是55头鳕鱼胶）

STEP2、瘦肉切块焯水备用（忘了拍图，水开后把瘦肉放进去再煮1分钟捞出即可）

STEP3、将花胶以外的其它材料放入炖盅内

STEP4、加入清水至炖盅8分满处（留点位置后面加入花胶，防止溢出，将炖盅盖好放入锅中，加水至炖盅1/3处，大火烧开后转小火炖25分钟后加入花胶，再炖25分钟后加入一小把枸杞，再炖10分钟后调味关火即可

STEP5、开盖

STEP6、开吃

STEP7、味道不错