STEP1、买的广西土鸡蛮大，只用了半边炖汤，洗干净备用，其他材料准备好

STEP2、先把鸡肉焯水备用，准备一个砂锅，加入姜片、水和焯水的鸡肉放入砂锅中大火煮开后转中小炖20分钟（这个广西土鸡炖好时间大概1个小时肉口感非常好）

STEP3、再加入虫草花、竹荪红枣一起小火盖锅煮35分钟

STEP4、开大火放入菌菇煮3分钟左右撒入一点枸杞加入适量的盐即可出锅

STEP5、鸡肉炖太烂不好吃，大家根据自己平时买鸡的口感定时间。（油多自行滤出来）