STEP1、1鸡爪洗净剪去尖爪，锅中水烧开，倒入鸡爪，加姜片，料酒煮5分钟捞起洗净备用。2青椒洋葱切好，虾去虾线虾须，姜片切好备用，土豆胡萝卜玉米切好备用。

STEP2、3锅中适量油，锅中适量油，另起锅放冰糖熬糖，鸡爪一会，加蒜片姜片洋葱香味，土豆玉米胡萝卜，几下

STEP3、4加入两勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，炒至均匀上色后加入清水末过鸡爪，大火煮开转中火煮20分钟后倒入虾在煮一会，加入适量盐调味，再倒入青椒翻炒几下就可以了。