热菜家常菜
小米熬出浓稠米油的正确打开方式
怎样才能熬出好的小米粥？1.选择小米很关键，好的小米才能熬出弄稠的米油2.熬煮方法，先烧水再放小米，这样小米更容易开花，米汤的米油也更浓稠3.还有一个关键点，熬煮的时候一定要敞锅盖煮，这样米汤也不容易满出来，米油当然也不会浪费掉4.先烧水再放米的话，敞锅熬煮沸腾的过程中还不容易出现米汤满出来的现象，补充如果水和米一起放的话，沸腾的时候就容易满出来，急救的方式之一就是立马倒一汤勺冷水进沸腾的汤锅里，并且调小火】5.有需要山西米脂小米的朋友，可以加我WX:Lsy3151416
配料表：
- 小米 （100克）
- 水 （800克）
- 枸杞 （适量）
详细做法：
STEP2、大火将水烧开
STEP3、水开后下入淘洗好的小米，转小火
STEP4、一直敞锅小火熬煮，保持微微沸腾就可以啦，熬煮12分钟左右
STEP5、小火熬制的过程中用勺子搅拌下，避免粘锅底
STEP6、小火熬制12分钟左右后，盖上盖子，关火，闷15分钟左右
STEP7、闷好后的样子，这时候米汤也已经稍微冷却，形成了一层厚厚的米油
STEP8、点缀些枸杞之类的，妥妥的躺在米汤上面
STEP9、搅拌后的样子，这时候粥也差不多温温了吃起来也不会烫，胃不好的朋友们的福音【这粥熬出来的本色要比这样更黄靓】
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