STEP1、准备鸡1斤用2大勺淀粉抓匀，鲜活小鲍鱼10只用开水烫一下之后去内脏、再准备辅料大葱段、小红葱头、姜片、红椒片、大蒜叶若干

STEP2、热锅冷油倒入大葱段、小红葱头和姜片爆香

STEP3、再放鸡块翻炒均匀

STEP4、加适量开水没过鸡块，放2大勺生抽、1大勺料酒和蚝油、1小勺老抽、7-8粒小冰糖，中火焖煮8分钟

STEP5、下鲍鱼再焖煮2-3分钟

STEP6、转入砂锅之中大火煮开

STEP7、最后放红辣椒片翻拌一下

STEP8、再用蒜叶点缀即可

STEP9、吃起来鲍鱼和鸡都很鲜嫩噢！