STEP1、干贝洗净后用姜丝和味淋泡发一个小时

STEP2、蟹味菇洗尽切去根部

STEP3、蛤蜊洗净后泡纯净水里养着，加一勺盐让蛤蜊吐沙

STEP4、起油锅爆香葱姜片，倒入蟹味菇和海带翻炒，放入干贝。加四碗水煮开后转中火炖至汤底发白，加入一大勺味增，搅拌均匀确保味增全部化开，划入切成小块的豆腐，火开大后再倒入蛤蜊，两分钟后蛤蜊全部开口，就可以关火了。

STEP5、撒上一把葱花就可以开动了，使用京葱会更地道一些！