STEP1、买一只乌鸡，切块备料（因为不喜欢动刀，选择让老板切好）

STEP2、将玉米、胡萝卜切块、红枣香菇清洗备用，生姜切片，大葱打结

STEP3、锅中加少许油，放入姜片炒香，加入鸡块大火翻炒35分钟，关火（因为鸡本身有很多鸡油，所以不需要太多油）

STEP4、砂锅底层铺上姜片和葱段

STEP5、将炒好的鸡块倒入砂锅，放入玉米香菇胡萝卜和葱段，根据食材多少倒入矿泉水，一般没过食材一个关节就可以啦

STEP6、大火煮开烧2030分钟，转小火慢炖1个小时左右

STEP7、根据个人口味加入盐和适量胡椒粉，搅拌均匀，大火煮35分钟，关火出锅，也可根据个人口味撒少许葱花可以美美的喝汤啦

STEP8、因炖汤以食物本身鲜香为主，所有炖煮过程无任何调料，食材味道偏淡，喜欢吃口味重的朋友可以根据个人喜欢，调一个蘸料用来吃汤里食材。