配料表:
详细做法:
STEP1、土豆切小丁,菠菜切小段,西兰花切小朵,白菜分两步:菜帮横着片成两片,切成小丁(右下角)白菜叶切碎
STEP2、西红柿用料理家打碎。也可以切小丁。料理家打过的,最大程度上保留了汤汁
STEP3、准备剩米饭。小宝宝最好是早上煮好的,下午来吃。大人食用的话,没所谓。因为现蒸的米饭,在烹制,容易变成一锅糊
STEP4、先烧水,水开,将西兰花倒入锅中,等水再次烧开,进行下一步。西兰花焯水主要是为了去除一下农药残留
STEP5、西兰花入锅,水再次烧开,放入菠菜,等水沸腾,30秒即可捞出。菠菜焯水,是为了去除草酸。将西兰花,菠菜控干水分备用。
STEP6、锅里没有水了,锅内放入植物油
STEP7、下入土豆进行翻炒。将土豆炒至半透明状,或者表面微焦,大概2.3分钟
STEP8、土豆炒好了放入白菜帮,也炒2分钟,放入白菜叶一起翻炒
STEP9、随后倒入番茄,继续炒制
STEP10、加入没过食材的水
STEP11、加入刚才焯好的菠菜和西兰花
STEP12、加盖煮制5分钟,等蔬菜都熟透。这个过程要是大一点的宝宝或者大人吃,就可以加入盐,胡椒粉,料酒,蚝油,生抽进行调味了。
STEP13、加入米饭,继续煮。等到汤汁都收进米饭里就可以出锅了。