STEP1、澳鲍1只把绿色的刷洗干净，鸡半只处理干净

STEP2、过水

STEP3、过水后不要用冷水冲洗，在沸腾中一块一块捞岀来放入烧开水的砂锅，姜块拍松入砂锅。再次沸腾后转小火煲4小时左右

STEP4、捞出鲍鱼切薄片

STEP5、入小锅加原汤、鲍汁(蚝油)勾薄欠，装盘。喝汤捞饭