热菜家常菜
超级简单的鱼头汤
这道菜很鲜美，不用放鸡精味精。煮鱼时不用盖锅盖。用开水煮，汤很快就变白了。简单的材料也可以很美味，大家试一下吧！
配料表：
- 鱼头 （1个）
- 豆腐 （1块）
- 葱 （1根）
- 姜 （6片）
- 盐 （适量）
- 八角 （2个）
- 白胡椒粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 香菜 （2根）
- 大蒜 （6个）
详细做法：
STEP1、准备好食材，
STEP2、鱼先煎一下，锅烧热放油，鱼皮面先下油锅
STEP3、多煎一会在翻面，
STEP4、鱼煎好，放入葱姜蒜，八角
STEP5、锅中倒入开水，大火煮，接着倒入适量料酒，开盖煮30分钟，
STEP6、出锅前5分钟放入豆腐
STEP7、出锅时放入盐和胡椒粉调味，放香菜就可以了（不喜欢胡椒粉味道的可以不放）
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