热菜家常菜
山药鸭汤冬季养生搭配
配料表：
- 鸭 （半只）
- 铁棍山药 （300g）
- 玉米 （1个）
- 姜 （1块）
- 青葱 （2根）
- 枸杞 （10g）
- 料酒 （15g）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、淮山切块放入清水中防氧化，玉米切块、姜切片、葱打结备用*切淮山最好戴手套哦，不然手会痒
STEP2、切好的鸭肉清洗干净，和料酒、一半的姜片一起放入锅中焯水去浮沫，捞出洗净
STEP3、将鸭块、剩下的姜片、玉米、葱结放入炖锅中，大火煮开后转小火慢炖1.5小时
STEP4、放入淮山，大火煮开后改小火继续慢炖30分钟
STEP5、加入枸杞和盐，再炖5分钟即可
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