STEP1、米浸泡2小时;

STEP2、准备食材，如上图;

STEP3、将米盛出，放入砂锅，开火慢煮(期间转动砂锅，使受热均匀);

STEP4、准备葱油;

STEP5、在另一个锅中倒入葱油，加大葱2个八角香菜根(香菜根，翻炒;

STEP6、倒出炒好的葱油;

STEP7、米水快干时，放入蛋黄盏;

STEP8、将葱油沿锅盖外圈倒入锅中，使葱油沿锅壁流下;

STEP9、在另一个锅中加入水盐蒜头，水沸后加入西兰花胡萝卜，抄水乘出;

STEP10、调酱酱:味极鲜和水以2:1加入，加入香香菜叶;将酱汁倒入砂锅中;

STEP11、将饭盛出或直接在砂锅中食用。

STEP12、补充:洗碗时发现锅底掉了。。。请大家选用质量良好的砂锅！