STEP1、鲜虾去头（留用），去皮去黑线

STEP2、香菇焯水

STEP3、冷锅热油，下虾头，炒出虾油

STEP4、放入香菇，炒上色

STEP5、加水煮沸后加豆腐、虾（最后放），放入生抽、盐

STEP6、熄火滴香油、放适量香菜

STEP7、上桌，摆上点缀的香菜叶，即可