STEP1、准备好所需主要食材和调料，大米提前浸泡至少2小时。

STEP2、砂锅中刷上一层油。

STEP3、倒入泡好的米饭，水位刚高出米饭一点点即可。广式腊肠切片。

STEP4、大火煮开转小火，盖上锅盖小火焖10分钟。

STEP5、趁焖米饭的时间，我们把青菜烫熟。烫的时候水中可以加适量的盐。青菜可以根据个人喜好选择。

STEP6、再调一碗拌饭汁，3勺太太乐鲜贝露（没有可用生抽替代，一勺香油，一勺菜籽油（玉米油，花生油也可，半勺耗油，半勺糖，2勺水混合后搅拌均匀。勺子用的是图上这种平时喝汤用的汤勺。

STEP7、米饭焖好后，不用关火，开小火将切片的腊肠和青菜摆好。

STEP8、摆好后在中间打一个鸡蛋，沿着砂锅内壁淋一圈油，盖上锅盖小火再焖5分钟。

STEP9、焖好后，将拌饭汁均匀的淋在上面即可。

STEP10、可以再撒上一些葱花，吃的时候拌匀即可。